Vous pensiez que l'automobile était la plus grande cause du réchauffement de la Terre? Erreur. Il y a pire. Figurez-vous que la consommation de viande par les humains réchauffe encore plus la Terre
que l'ensemble de tous les moyens de transport! Voilà ce que nous apprend le Christian Science Monitor.
Oui, le bétail émet plus de gaz à effet de serre que l'ensemble des quelque 800 millions de véhicules en circulation sur notre planète.
Imaginez alors les ravages quand un consommateur prend sa voiture aller manger un hamburger dans un
fast food.
Selon un raport de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), on détruit des forêts entières pour faire place à des paturages et aux champs pour cultiver la
nourriture nécessaire pour nourrir les bêtes.
En plus on utilise des quantités colossales d'énergie pour produire les fertilisants, faire tourner les abatoirs et les usines de transfortation, et transporter les bêtes, vivantes ou en
carcasses.
Le bétail est responsable de 18% des gaz à effet de serre selon la FAO. Ces émanations incluent 9% des émissions de Co2, 37% du méthane, et 65% de l'oxide nitreux.
C'est alarmant car le méthane est 23 fois plus puissant que le CO2 dans le réchauffement et que l'oxide nitreux est encopre plus dévastateur.
Nouvelles habitudes
alimentaires
Comme de nombreuses régions du Tiers-Monde s'enrichissent rapidement, la consommation de viande augmente très vite.
Entre 1970 et 2002, la consommation annuelle per capita de viande dans les pays en développement est passée de 11 kilos à 29 kilos selon la FAO. Dans les pays riches, la consommation a grimpé de 65
kilos à 80 kilos pendant la même période.
Et comme la population du globe augmente toujours, la consommation de viande augmente très vite. En fait, dans toute la chaîne alimentire, c'est la production de viande qui progresse le plus
rapidement.
On prévoit que la consommation totale de viande va doubler d'ici 2050 pour toucher 465 millions de tonnes.
Qu'est-ce que je peux
faire?
Selon Noam Mohr, du groupe EarthSave International, la meilleure façon pour un humain de lutter contre le réchauffement de la planète, c'est de réduire sa consommation de viande.
C'est beaucoup plus efficace que de changer de voiture, car les résultats sont immédiats, alors que dans l'automobile, il faut attendre plus de dix ans avant qu'un véhicule soit envoyé à la casse.
